凉糕红糖浆怎么熬？

　　凉糕这种小吃最初起源于四川宜宾地区，最开始的时候种类比较单一，现在流行到全国各地，而且种类也越来越多了，比如大家熟知的绿豆凉糕、红豆凉糕以及咖啡凉糕等等，这些凉糕吃起来口感都非常好，就能够补充丰富的营养，值得一提的是，红糖凉糕也深受一部分人的喜爱，下面教大家熬制凉糕红糖浆的方法。

　　凉糕红糖浆怎么熬？

　　一、准备一个不粘锅，锅内加少量水，大火烧开。

　　二、放入红糖，转入小火，一边熬一边用勺搅动。

　　三、待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落，红糖就成功的熬成稠状了。

　　怎样熬红糖浆水？

　　用料：红糖500g、冰糖100g、水500g

　　做法：

　　准备材料

　　锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。

　　水开后不停搅拌，以免糊锅发苦。开始中小火慢慢熬制…

　　熬制红糖水些许浓稠后关火待凉。

　　可以放入玻璃容器中，常温储存。

　　红糖凉糕

　　红糖凉糕，是从小到大最爱吃的夏季甜品。可能四川地区比较常见吧，最出名的就是双河凉糕。以前小时候都是用米浆做的。现在到处都有凉糕粉买。所以更加方便。凉糕口感细嫩，加上红糖浆的清甜。如果冷藏一个晚上。第二天吃着更是让人一碗接着一碗呀。对于来说，不吃凉糕的夏天是不完整的夏天。

　　原料：凉糕粉、拌凉糕粉的水、锅里要煮的水、红糖、熬红糖的水、白糖。

　　做法步骤：

　　第1步、准备好做凉糕的材料：一个小盆，一个超大盆（因为电子秤较小，称水的时候是分成几次称的。），电子秤，双河龙头凉糕粉一包，硅胶拌一把。

　　第2步、将凉糕粉放入容器中，用1斤水调成浆糊状，将其放置30分钟待用。

　　第3步、放置浆糊的时候，锅里加入5.5斤（2750克）水，（锅要洗干净哟）。先烧着。

　　第4步、在放置浆糊的时间里，摆放好11个碗。并把碗擦干摆放好。

　　第5步、等水烧开和浆糊静置好后。这时把火调小一点，边倒入浆糊边用锅铲顺时搅动。（防止糊锅）。

　　第6步、直到搅动到冒大泡，散发出米香即可。（要把米浆煮熟）

　　第7步、这时用勺子舀到碗里，等待它彻底冷却。（没冷之前凉糕是浆状，冷却好之后会类似果冻状）

　　第8步、趁凉糕冷却的时候来熬糖浆。准备好：红糖大概一斤，白糖一小碗。（这个量不一定要精准，到时候拌凉糕吃，天就少放一点，不甜就多放点）

　　第9步、锅里加入大概1.5斤多的水。加入红糖和白糖熬制。