空心菜可以做汤吗？

　　第一、空心菜可以做汤吗

　　空心菜当然可以煮汤就如同菠菜等绿叶蔬菜不仅炒制、凉拌好吃，煮汤也很美味，并且汤食可以使人体补充更多水分。

　　第二、空心菜怎么煮汤好吃

　　空心菜排骨汤的做法

　　原料：空心菜500克，猪排骨（大排）250克；虾米10克；姜5克，植物油10克，盐2克，味精1克。做法：1。排骨洗净，斩成细件；

　　2、空心菜去根洗净；

　　3、虾米用清水浸泡；

　　4、煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟；

　　5、入空心菜，加生油数没，煮5分钟调味上桌。

　　第三、蛋花空心菜汤的做法：

　　1、空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；

　　2、鸡蛋打在碗中搅散备用；

　　3、葱、姜洗净切丝备用；

　　4、炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；

　　5、放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；

　　6、撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；

　　7、使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　第四、空心菜姜丝汤：

　　材料：空心菜1把，豆腐皮2片。

　　调味料：盐，香菇精，胡椒粉，香油各少许，姜丝1小撮。

　　做法：

　　1、空心菜择好，切段；豆腐皮切小片。

　　2、锅中煮滚5杯水，加入豆腐皮，姜丝，煮滚后加入盐和香菇精调味，放入空心菜，在一滚即可关火，滴下香油并撤下胡椒粉。