开胃娃娃菜怎么做

　　娃娃菜在很多地方又被称之为小白菜，它所含的营养成分比大白菜要多的多，尤其是它的钾含量非常丰富，对于经常熬夜和饮食不规律的人来说，经常食用可以改善身体状态。而娃娃菜因为个头比较小，所以烹饪起来也比较方便简单，而本文将针对开胃娃娃菜怎么做做出介绍。

　　做法一：

　　原料：娃娃菜一包（3棵）、胡萝卜半斤、芹菜半斤、鲜红尖椒3-4两、冰糖2两左右、白醋

　　步骤：

　　1、把娃娃菜一叶叶的半开，放在容器内用盐加压腌制4个小时等出水（先不要洗）

　　2、胡萝卜不洗去皮刨丝切成3厘米左右的段，用盐腌制2个小时，多揉揉，也要出水

　　3、芹菜去叶留茎（叶子可以洗干净在水里煮一下，冷冻起来，等积攒较多时可用来包饺子或馄饨），由于芹菜较脏必须先洗一下，也切成3厘米左右的段，同样用盐腌制两个小时，多揉揉，也要出水

　　4、辣椒用干净抹布擦净，切成小段备有

　　5、期间多准备点凉白开水（条件好的可以用纯净水）

　　6、以上三样菜都腌好以后，用准备好的凉白开水把三样菜都洗干净（一般要洗三次），拧干备有

　　7、把娃娃菜摊开，包上一点芹菜丝和胡萝卜丝卷起来，卷时略微紧点，再整齐的摆在腌泡盒或MM中

　　8、卷完后铺上事先准备好的辣椒段，再铺上冰糖，撒点花椒，到上白醋（一般一瓶白醋可以用4-5次）

　　9、最后加入凉白开水，水位没过菜，密封。

　　大功搞成！两天后就能吃了！

　　剁椒清新的辣味混合番茄的酸，融入汤汁中混合火腿的香，好喝开胃清爽不油腻。

　　做法二：

　　用料

　　娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐

　　酸辣娃娃菜的做法

　　1、娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

　　2、锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。

　　3、入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。

　　对于开胃娃娃菜怎么做本文就先介绍到此，相信您已经学会了吧，在制作开胃娃娃菜的时候，您可以根据自己的口味来调整它的配料，比如说您喜欢吃辣椒的话，可以在制作的时候多放些辣椒，这样制作出来的开胃娃娃菜才能够真正的起到开胃的效果。