自制春卷皮

　　在中国每一年都有一个很重要的节日，那就是春节，也就是俗称的过年。每到这个时候人们都会提前置办好吃的穿的用的，这样在过年期间也就不出门了。在过年的餐桌上总是会有很多美味。有很多食物是年年都会有的。这也算是一种流传的习俗吧。就比如说春卷这个食物，每年人们都会买它回来吃。

　　春卷有的人家会直接自己做而不去买，的确自己做的自然要比外面买的好吃，但是春卷皮很多人总是做不好，那么今天就来跟大家分享一下春卷皮的做法吧。

　　1、将面粉，盐和200克水倒入大盆中

　　2、搅拌成絮状

　　3、用搅拌机搅拌成光滑面团

　　4、手工将剩下的水一点点揉进面团中

　　5、最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

　　6、放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

　　7、抓一团面团

　　8、圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

　　9、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。面皮边缘翘起，轻轻将面皮揭起来，放在一边。

　　10、将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开。

　　以上就是为大家介绍的春卷皮的做法，按照上面的步骤来做，都是可以做好的，其实除了春卷像南瓜饼，虾片这都是过年餐桌上常见的类似零食的食物，虽然现在人们吃的少了但是还是会买回来，似乎它们在才算是过年。