柔软小面包的做法

　　当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是柔软小面包的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、将50克奶粉放进150克水顺时针搅匀再放鸡蛋白糖盐搅匀倒面包机桶里倒面粉酵母调和面挡和面30分钟

　　2、和面30分钟后放己解冻黄油再调单和面挡60分钟

　　3、扩展有手膜继续在桶里发酵到2倍大（约30分钟）

　　4、发到2倍大启动和面功能和面3分钟排气后倒在台面搓揉15分钟，感觉面细柔光滑软称总重分成25份

　　5、擀成长条切匀个称单个重量

　　6、压扁团圆放烤盘

　　7、烤箱底层放1碗热水（水凉了再换热的）烤盘放中层自然再发酵（40分钟后的样子）

　　8、烤盘拿出水不要拿出烤箱烤箱175度预热手摸门有热并有水雾（2-3分钟）中层放进烤盘上下火175度调18分（看表面金黄差不多闻到面包香转单下火烤）烤箱火力都有差按实际情况定最后2-3分钟时间

　　9、拿出刷上蜂蜜增色保湿保软

　　10、软

　　11、内部结构不错

　　12、摊凉（个与个的粘位用毛刷轻轻一个方向刷易分开）

　　自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，柔软小面包的做法简单，所需要的时间并不多。