鸡翅根的简单做法是什么？

　　鸡翅根是我们日常饮食上比较常见的一种肉食，口感非常好，而且营养价值十分丰富，鸡翅根的做法有很多种，不同的做法可以呈现出鸡翅独特的味道和口感，而鸡翅根最简单的做法就是红烧，或者是做可乐鸡翅等，不仅口感好，而且营养非常丰富。

　　鸡翅根的简单做法是什么？

　　红烧鸡翅根

　　第一个当然少不了家常红烧口味了。

　　1、翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。

　　2、锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。

　　3、倒入鸡翅翻炒，上色。

　　4加入生抽、老抽翻炒均匀。

　　5、倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

　　啤酒鸡翅根

　　啤酒炖鸡，味道确实很不错。

　　1、翅根洗净，加入老抽、盐、糖、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右。

　　2、锅中热油，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄，捞出。

　　3、锅中热油，放入蒜末炒香。

　　4、加入老抽、白糖、盐翻炒均匀。

　　5、倒入啤酒，没过鸡翅，中小火炖煮20-30分钟，最后收汁即可。

　　照烧鸡翅根家常版

　　1、鸡翅根洗净后，中间划开一刀，用料酒、姜片，腌制20分钟左右。

　　2、锅中热油，放入鸡翅煎至两面焦黄。煎至的时候，记得用铲子轻轻压一压。

　　3、生抽、料酒、蜂蜜按照2：2：1的比例，搅拌均匀。

　　4、把锅中煎鸡翅的油，倒出来后，倒入料汁，淋一点点清水，加些蒜片，中小火炖煮。要不停的翻动哦。水不要太多，淋一点清水的目的是让料汁不那么块粘稠，让料汁更入味一些。

　　5、待汤汁粘稠，就可以出锅了。最后撒点芝麻点缀一下即可。

　　炸鸡翅根

　　1、鸡翅洗净后控干水分，备用。

　　2、加入姜、料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒分腌制1个小时左右。

　　3、腌好的鸡翅上面裹一层面粉，然后用喷少许水后，再裹一层面粉。2层面粉口感更脆。

　　4、锅中热油，用筷子试一下，筷子周围有小泡就可以改中火。

　　5、倒入鸡翅，一面炸2分钟再轻轻翻面。

　　6、全身变色后，勤翻动，一面受热不均。整体大概炸15-20分钟。

　　7、炸的差不多的时候，会有汁水往出冒，这时候就可以关火了，再炸可能会老了。

　　8、然后捞出沥油，改大火热油，然后放入鸡翅炸30秒，就可以出锅。

　　9、趁热撒一些孜然粉或者辣椒粉就可以了。

　　香辣鸡翅

　　1、鸡翅根洗净，切几刀，方便入味，然后放入料酒、淀粉、生抽、盐、姜腌制1个小时左右。

　　2、锅中热油，油稍微多一些，油热后，将鸡翅沾满面粉，下锅煎至表面焦黄，熟透即可，期间记得翻面。

　　3、锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香后，放入鸡翅根翻炒。

　　4、加入料酒、醋、汤、生抽、老干妈辣酱，翻炒入味即可。几种调料根据个人调好调整用量。