牛肉炖黄花菜的做法

　　牛肉用什么来炖比较好呢？很多人纷纷都提出了自己的建议，因为牛肉是属于肉类食材的一种，通过炖煮的方式可以让牛肉的功效发挥得更好，而在炖牛肉的时候很多人会选择黄花，黄花是属于药物的一种，选择黄花来炖汤的时候可以选择新鲜的黄花，同时还可以选择干黄花，这些都是可以根据个人的口味要求来决定的，那么这个做法有哪些呢？

　　做法一

　　1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；

　　黄花菜炖牛肉

　　2、煮开后立刻停火，留肉弃水；

　　3、再次把锅里倒入干净的清水；

　　4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；

　　5、待水温和捞出的牛肉相近时；

　　6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；

　　7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；

　　8、再炖有一个小时后停火出锅。

　　做法二

　　做法步骤1。牛腩洗净后切块

　　做法步骤2。干黄花菜挑选干净

　　做法步骤3。温水泡1个小时

　　做法步骤4。焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开

　　做法步骤5。撇去上面的血沫

　　做法步骤6。下入泡好的黄花菜

　　做法步骤7。倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。

　　做法三

　　原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。

　　配料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油

　　做法

　　1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；

　　2、煮开后立刻停火，留肉弃水；

　　3、再次把锅里倒入干净的清水；

　　4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；

　　5、待水温和捞出的牛肉相近时；

　　6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；

　　7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；

　　8、再炖有一个小时后停火出锅。

　　小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您：黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。

　　做法四

　　主料：牛肉300g香菇100g黄花菜100g

　　配料：油适量盐适量老酒适量白糖适量

　　做法

　　1、牛肉焯水备用

　　2香菇黄花菜泡发

　　3热锅冷油

　　4倒入牛肉炒香菇

　　5加入适量的盐老酒和白糖

　　6焖一会儿

　　7加入泡好洗好的香菇和黄花菜

　　8再加入适量的水

　　9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了

　　10真的很美味哦！！

　　这样，就可以将牛肉炖黄花菜这个美食做好了，制作黄花菜牛肉的时候牛肉可以先放，而黄花菜最后放，因为黄花菜很容易煮熟，容易煮熟的菜就要最后放，这样才不会将食物煮得烂烂的，这样也比较好吃，吃这个黄花菜炖牛肉的时候汤可以做浓一点，因为黄花具有药性，吃的时候有药味，如果不喜欢的话就可以放入其他的食材来淡化这样的味道。