牛蒡怎么做着吃呢

　　牛蒡用来做美食的想法不是现代人在才知道的，在古代的时候就已经被很多人知道了，在古代，中药牛蒡是属于药效特别强的药材，用来炖汤的话也被人们当成是补品，所以说这样的美食制作方法也被流传到了现代世界，现在的人选择牛蒡来制作美食的时候不是很熟悉，因为牛蒡是具有药效的食物，吃了之后滋补身体好处多多，那么这个牛蒡到底该怎么做着吃呢？

　　牛蒡排骨汤

　　材料

　　牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许

　　做法

　　1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

　　2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

　　3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

　　4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

　　牛蒡三丝

　　材料

　　牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻

　　做法

　　1、牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。

　　2、然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。

　　3、我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。

　　4、切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。

　　5、这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。

　　6、牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。

　　7、最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的。

　　牛蒡丝

　　材料

　　牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻

　　做法1。牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。

　　2、然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。

　　3、我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。

　　4、切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。

　　5、这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。

　　6、牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。

　　7、最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的呢！

　　这些做法就是关于牛蒡的做法，大家是可以选择牛蒡来制作美食的，并且应牛蒡制作的美食还非常的好吃，而牛蒡本身就是具有药效的，如果将牛蒡制作成美食的话，那么同样会发挥出牛蒡的功效和作用，所以说吃牛蒡这样的美食是可以对身体有足够的好处，让身体吸收到牛蒡的功效。