牛腩土豆汤的做法

　　牛腩用来炖土豆确实是现代新发明的一种美食，土豆的淀粉含量特别的高，用土豆来炖牛腩的话，里面的淀粉含量就出来了，这样的汤浓浓的土豆味，土豆味道很好吃，用来炖汤的话汤也更好吃，而土豆来炖汤还不会有太高的热量，脂肪也不高，这样的土豆吃法才是最健康的，制作牛腩土豆对很多人来说还是有些难度的，下面我们来看看牛牛腩土豆汤的做法有哪些？

　　做法一

　　材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜

　　做法

　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块

　　2、锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段

　　3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）

　　4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块

　　5、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖

　　6、半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀

　　做法二

　　材料

　　番茄100克，土豆150克，牛肉100克

　　调料：番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许

　　做法

　　1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。

　　2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。

　　3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

　　做法三

　　材料

　　牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐

　　做法

　　1、牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉

　　2、西红柿洗净后切成块放进去

　　3、填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时

　　4、放入切成块的土豆

　　5、再炖至土豆熟烂，加盐调味即可

　　做法四

　　材料

　　牛腩500克，小土豆2个，胡萝卜2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，草果1颗，大葱3段，姜5片，老抽3大匙，盐适量

　　做法

　　1、先将牛腩，土豆，胡萝卜切成块备用；

　　2、香料放到香料盒中备用；

　　3、砂锅中放入适量的清水，加入牛腩，大火烧开后，撇去浮沫；

　　4、放入葱姜，和调料盒，盖上盖子，小火炖2个小时左右；

　　5、加入土豆和胡萝卜，倒入老抽，搅拌均匀，在放入盐，继续炖20分钟即可！

　　现在大家都知道了牛腩土豆汤的做法了吧，制作这个土豆牛腩汤的时候大家要用心去做，制作牛腩土豆汤里面还可以添加西红柿，不过如果不喜欢吃西红柿的话就可以不添加，只不过添加一点点西红柿从汤的颜色上来看比较好吃，也好看，这样的汤也是比较有营养的，平时还可以选择其他的食材来炖牛腩，自己喜欢什么做就怎么做。