小龙虾泡饭的做法

　　小龙虾用来泡饭的做法有很多种，小龙虾泡饭吃味道很鲜美，吃小龙虾泡饭还可以提高身体素质，小龙虾吃了也是可以补钙的，很多妈妈们喜欢给孩子吃这一点食物，给孩子用小龙虾加水来熬粥，但是最好是煮烂，不要加水将米饭煮来不和水结合，这一点泡饭吃了之后对肠胃不好，那么小龙虾泡饭的做法有哪些？

　　1、把洗干净的小龙虾把头和身子剪开（身子可以做十三香）。姜切片，葱切末。

　　2、锅中放少许食用油烧热，下姜、葱爆香后，将小龙虾的头和钳子爆炒至虾壳变红。

　　3、加入少许料酒，继续翻炒。

　　4、加入水（也可用高汤）煮滚后，改小火焖煮10至15分钟左右。

　　5、下熟米饭和芹菜粒，搅匀，加盐、少许糖。煮滚后关火，即可。

　　做法二

　　1、龙虾洗干净，放开水里煮10分钟等冷却了剥壳待用。

　　2、等龙虾冷却后剥壳。

　　3、把生米放入油锅里炸。

　　4、炸至金黄为佳。

　　5、把蔬菜、龙虾肉改刀下油锅翻炒备用。

　　6、剥下的龙虾壳下油锅加蒜、姜翻炒放白兰地，加适量的水小火慢炖。基本上炖一个小时后把虾壳过滤掉放米饭、炒锅的蔬菜和炸过的米。

　　7、最后下调味料，煮个十来分钟就好了，要想泡饭厚点就小火多焖会。

　　做法三

　　做法1。剥一个龙下头，尾巴有其他料理方法，之后的菜谱中会有介绍。

　　做法2。去掉龙虾的腮和嘴巴，其他部分用剪刀剪成小块。

　　做法3。葱姜蒜用油爆香，放入龙虾，倒入黄酒去腥，翻炒几下即可。

　　做法4。倒入热水和高汤。

　　做法5。水开后，放入米饭。

　　做法6。米饭均匀化开后，放入绿叶菜。

　　做法7。搅拌均匀，一定不能把水烧干，泡饭和粥的区别是，米饭颗粒不破坏，饱满，水多。

　　做法8。现在就可以装碗吃了。

　　通过上面内容的介绍，我们知道了关于小龙虾泡饭的相关做法，在制作小龙虾泡饭的时候添加的下龙虾不能太多了，如果小龙虾加太多吃了之后很容易出现过敏的现象，小龙虾一定要煮熟，这样小龙的营养价值才会更好，吃小龙虾泡饭一定要避免寄生虫。