戚风蛋糕之生日蛋糕的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍戚风蛋糕之生日蛋糕，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1、先将牛奶倒入色拉油中。

　　2、搅拌均匀。

　　3、倒入蛋黄中，搅拌均匀。

　　4、将面粉、盐、泡打粉过筛倒入蛋黄糊中。

　　5、用手动打蛋器搅拌均匀，划十字花（不要上筋，搅匀看不见干面就可以了）。

　　6、糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。

　　7、用打蛋器打到鹰勾嘴。

　　8、取1/3蛋清混合液加入蛋黄糊中搅匀。

　　9、把搅好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中搅匀。

　　10、将2/3的糊倒入模具中，再把葡萄干撒匀。

　　11、剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底层，150度55分钟。

　　12、放凉倒扣脱模。

　　今天的戚风蛋糕之生日蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。