刀鱼扒白菜的家常做法

　　鱼的种类比较多，在对鱼选择上，要先对它进行认识，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，常见鱼就是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，这些鱼含有的营养元素不同，吃的时候对身体有不同帮助，不过对鱼制作前，需要对它制作进行认识，使得知道该如何制作，对刀鱼扒白菜的做法该如何进行呢？

　　刀鱼扒白菜的做法：

　　主料：带鱼250克娃娃菜250克

　　调料：五香粉1克番茄酱30克老抽10克白砂糖5克料酒15克醋5克盐8克味精2克植物油50克各适量

　　制作方法

　　1、刀鱼洗净用油煎成两面金黄；

　　2、然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；

　　3、把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。

　　营养价值

　　刀鱼扒白菜不仅能够补气补血，而且能够进行肝脏的调养。做法也是十分简单的。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

　　在对刀鱼扒白菜的做法认识后，制作刀鱼扒白菜可以根据以上制作流程进行，不过要注意对刀鱼扒白菜制作时间一定要掌握好，刀鱼扒白菜制作时间太长的话，会影响到刀鱼的口感，这点在制作刀鱼的时候要注意的。