土豆香菇炖小黄鸡的做法

　　做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍土豆香菇炖小黄鸡的做法，让你也享受做菜的乐趣。

　　1、准备好适量大料，桂皮，干辣椒，大蒜，葱，姜。

　　2.12准备好三黄鸡一只，干香菇3-5两，将香菇洗净，用温水泡开。

　　3.21胡萝卜2根，土豆4个，洗净去皮。

　　4.1将小黄鸡切成小块，锅中放入适量热水，将鸡块放入锅中。

　　5.2将胡萝卜和土豆切成滚刀块。

　　6、用水炤至出沫，鸡块没有血丝捞出并沥干水分。

　　7、热锅放油，将炤好的鸡块放入锅中，炸片刻。

　　8、翻炒均匀后放入准备好的大料，继续翻炒。

　　9、放入适量料酒，白酒亦可（去腥），再次放入适量老抽，一小勺米醋，2小勺白糖（提鲜）翻炒均匀。

　　10、将锅中放入热水，没过鸡块，然后将干香菇放进去，泡香菇的水浇在锅中，盖上锅盖炖30分钟。

　　11、待30分钟后掀开锅盖，放入土豆和胡萝卜，放入适量食用盐和鸡精调味，再次盖上锅盖小火炖25分钟。

　　12、最后，大火开5分钟收汤即可。

　　认真看完小编对土豆香菇炖小黄鸡的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。