沙尖鱼的做法大全

　　我不知道大家是不是吃过沙尖鱼罐头，我们超市卖的一种沙尖鱼罐头，销量非常好，可以用作我们的下酒菜，也可以当作正餐食用，正因为它独特的可以两用的功效，我们很多人都会购买大量的沙尖鱼，其实买来的沙尖鱼很多没有保质日期，而且价格昂贵，很不合算，我们可以自己试着去做一做沙尖鱼，那么沙尖鱼的做法是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下沙尖鱼的做法。

　　做法一：

　　1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。

　　2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。

　　3、然后放放热油中炸至金黄色，捞出。

　　做法二：

　　花生油30克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许，生抽王20克、麻油5克、绍酒。

　　[制作流程]

　　1、沙尖鱼洗，生姜、葱、红椒都切丝。

　　2、把沙尖鱼摆入碟内，撒上绍酒、盐、味精、胡椒粉。

　　3、蒸锅烧开水，放入摆好的沙尖鱼，用中火蒸6分钟拿出，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，淋入清油，加生抽王、麻油即成。

　　方法三：

　　豆酱沙尖

　　用料：

　　鲜沙尖鱼500克，普宁豆酱60克，姜丝10克，葱段10克，味精5克，麻油3克，清水300克，红椒丝5克，生油10克。

　　制法：

　　（1）先将沙尖鱼拍去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃，洗净待用。

　　（2）将鼎洗净放进清水，候水滚沸时，放进沙尖鱼，倒入豆酱，放上姜丝、生油，用鼎盖盖密，煮约8分钟，揭开盖放上葱段，红椒丝、味精再煮一分钟，放入麻油即成。

　　以上内容为我们介绍了沙尖鱼的做法大全，我相信大家一定都会有所收获，可能学习了沙尖鱼的做法，也可能掌握了一些沙尖鱼做法的要领，不管怎样，我们都要在未来的生活中去实践它，希望大家都可以做出美味的沙尖鱼。