糖鸡蛋怎么做呢

　　美食的诱惑都是大家所不能控制住的，每个人生活中都有很多自己比较喜欢吃的东西。而且很多人吃到一些自己比较喜欢吃的东西之后，生活中自己也想要亲自的制作一下，这样还让自己养成了喜欢做饭的习惯。糖水鸡蛋是很多人比较喜欢吃的东西，那么，糖鸡蛋怎么做呢？具体的做法请看下面的介绍。

　　原料：鸡蛋

　　调料：蜂蜜

　　1、锅里放入冷水大火烧开；

　　2、准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下；

　　3、大火改中小火；

　　4、磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白；

　　5、用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底；

　　6、盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟；

　　7、在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜；

　　8、煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。

　　注意事项：

　　水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破；

　　等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋，但是提早移动鸡蛋会弄散了；

　　鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧；

　　为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化。

　　放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。

　　糖鸡蛋怎么做呢？对于糖水鸡蛋的具体的制作的方法，都已经给大家进行了基本的介绍，其实是很容易制作的。但是制作的过程中依旧有一些需要注意的问题，例如要先把水煮开，之后小火的情况下放入鸡蛋。总之按照这样的办法去做的话，大家基本上每个人都会学会制作。