玉米面酸奶戚风蛋糕的做法

　　经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，玉米面酸奶戚风蛋糕这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。

　　1、准备食材，粉类称重，其它食材备齐

　　2、玉米面过筛备用（玉米面不是玉米淀粉）

　　3、鸡蛋分离分别放入干净盆中

　　4、蛋黄打散加入酸奶打匀

　　5、在加入食用油继续打匀

　　6、然后过筛低筋面粉和玉米面（过筛两次玉米面更细腻）

　　7、翻拌均匀静止一边备用

　　8、蛋白加几滴拧檬汁用电动打蛋器高速打发大泡泡状，一次加入糖继续打发

　　9、打至将近干性发即可，蛋白倒扣盆不滴落，拉起蛋抽有尖尖角

　　10、把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

　　11、在倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀

　　12、倒入六寸活底模具，八分满振出气泡

　　13、放入提前预热160度烤箱，上下火中下层160度烤10分钟，转140度继续烤熟为止，大约40一50分钟隔水烤制（烤盘放少许水，活底模具底部包裹一层锡箔纸）

　　14、出炉振动几下，然后倒扣放凉

　　15、凉后脱模

　　16、然后切块享用

　　17、整个造型美美的

　　想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，玉米面酸奶戚风蛋糕的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。