花青素食物有哪些

　　花青素是一种对于身体有很好营养价值的食物。能很好的抗衰老、防止心脑血管疾病、对肝脏也有很好的保护和治疗效果。所以能在平常的时候，多补充一些花青素，那么我们的身体就会非常的健康。花青素在我们日常很多食物中都有。那么花青素食物有哪些呢？下面我们就来给大家好好说一下。

　　葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物类黄酮的一种，抗氧化能力是维生素C和E的100倍，不仅能抗血中脂质过氧化，还能强化血管，甚至阻断癌细胞生长。在花青素的来源中，以葡萄为最重要。在欧洲每年估计有10，000公吨的葡萄皮被用来抽出花青素，大约可得50公吨的花青素。通常以稀硫酸（3，000ppm）进行抽出，经过滤及脱硫以后，再将抽出液浓缩至20-30°Brix，此时花青素的含量约为0.5％-1％。浓缩抽出液可进行乾燥成水溶性粉末，也可以再经纯化手续，制成高纯度花青素商品。

　　蓝莓所含花青素（anthocyanin），可减缓人体老化，恢复记忆力，改善视力，改善肌肉协调欧越莓含花青素，抗氧化欧越莓又称山桑子，原产地在北欧、美国北部及加拿大。

　　茄子，含花青素，可抗癌。紫红色的青菜多含花青素。

　　此外，含花青素的食物还有山桑子、蓝梅、茄子、樱桃、葡萄、加州李火龙果等。

　　这些食物都是含有很多花青素的。所以在平常的时候，可以多吃一些这样的花青素食物。另外在平常的时候，要多配合一些其他有营养的食物吃，那么就能让身体有更好的营养补充。这样就能让我们的身体更加的健康。是非常养生保健的一种生活习惯。