酥油的副作用有哪些？

　　酥油是一种类似黄油的乳制品，它是从牛羊奶中提炼出来的脂肪。藏人最喜欢牦牛产的酥油。夏季和秋季出产的牦牛酥油，色泽鲜黄，味甜，味美，冬令人回味无穷。羊酥油白，色泽、营养价值都不及牛酥油，口感也不如牛酥油。酥油润肠胃，与脾温相得益彰，富含多种维生素，营养价值颇高。

　　尤其在食物结构较为简陋的藏区，可以补充人体多种需要。并且我们可以发现，酥油的吃法也很多，这是我们在吃酥油时需要注意的地方，而且主要是打酥油茶喝，这是一种很好的酥油吃法哦，而且还可以放入糍粑来调和吃。炸水果的时候，还要用酥油。由于一般人家很少用这种油料，蛋糕点、烘焙店会普遍需要使用，所以在大众市场上很难买到，所以大家想吃酥油，那就需要耐心去找。

　　尽管酥油很好，但也要注意，酥油是由植物油和脂氢化而成的，酥油能产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸既不能被人体分解，也不能被代谢出来，最终只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，增加血液的粘稠度和凝聚性，促进血栓形成，促进动脉硬化，增加2型糖尿病的发病率，影响婴幼儿及青少年的正常生长发育，还可能对中枢神经系统的发育造成不良影响，危害可见一斑，因此，我们要注意。