可可酸奶华夫饼的做法

　　我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下可可酸奶华夫饼的做法，好好学习一下

　　1、黄油切小块，隔热水融化。

　　2、融化好的黄油液。

　　3、蛋黄里加入30克细砂糖。

　　4、用打蛋器一起搅打至细砂糖溶化。

　　5、加入黄油液继续搅打均匀。

　　6、倒入纯牛奶。

　　7、倒入原味酸奶。

　　8、牛奶、酸奶一起搅拌均匀。

　　9、加入香草精数滴。

　　10、把事先混合均匀的低粉、可可粉一起筛进蛋黄糊里。

　　11、用打蛋器较大均匀即可。

　　12、蛋清里加入45克细砂糖。

　　13、用电动打蛋器用低到高快速搅打。

　　14、搅打至硬性发泡即可。

　　15、打发好的蛋白。

　　16、蛋黄糊和蛋白糊就都做好了。

　　17、取1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里。

　　18、快速翻拌均匀。

　　19、另外2/3的蛋白糊再放进蛋黄糊里。

　　20、继续快速拌匀。

　　21、倒入量杯里备用。

　　22、模具涂黄油，小火加热。

　　23、加热到模具的温度上来，倒入适量的可可面糊。

　　24、盖上盖子，小火烤1分钟左右。

　　25、然后翻面再烤制1-2分钟。

　　26、继续再翻一次面烤制半分钟左右。

　　27、打开盖子，。两面都能从模具上掉下来就是烤好了。

　　28、取出后晾凉即可。

　　29、大盆里倒入冰块加适量清水。

　　30、淡奶油盆放在冰水盆上。

　　31、一次性加入细砂糖用打蛋器快速搅打。

　　32、淡奶油会越打越浓稠，打至这样的状态仍会流动，继续搅打。

　　33、一直搅打到淡奶油凝固不会流动即可。

　　34、华夫饼切开。

　　35、底部抹厚厚的一层夹心。

　　36、用另一片盖住，对切即可，切好的华夫饼放冰箱冷藏定型，然后就可以吃啦

　　今天的介绍可可酸奶华夫饼，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。