铁板烧肉的做法是怎样的呢？

　　现在许多的人都比较喜欢吃铁板烧的食物，独特的味道让人百吃不厌。铁板上可以烧制的食物非常的多，可以烧素食，也可以烧海鲜，还可以烧肉类等等，但是在外边吃，难免会对饮食的卫生情况担忧，那么，就可以在家中自己动手来做一做。小编今天要和朋友们分享的美食是铁板烧肉的做法：

　　做法一：

　　1、将五花肉清洗干净之后切成长长的薄片（就像自助餐里的烤肉），然后将鱿鱼切成细条，但是不要太长，备用。

　　2、然后将葱切成小块、青椒切成小块，当然也可以放入一些胡萝卜片，以增加营养。

　　3、将铁板烧红，在上面滴一点油，将五花肉和鱿鱼同时放在上面进行煎，时间不要太长，以免太老了不好吃。等肉6分熟之后，将青椒和洋葱放入，一起翻炒，这样不但增加香味，而且还会混入海鲜的味道。

　　4、翻炒三分钟之后，放入黄豆酱、盐、味精，稍微搅拌一下，即可成盘上桌喽。

　　做法二：

　　1、先将牛里脊用肉摧两面捶一下

　　2、逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿，看到微微起泡了，腌上一刻钟加一个蛋清捏匀，再加干淀粉捏匀！

　　3、西兰花沸水焯熟，和洋葱一起稍微加盐炒一下！锅里另起油，加姜蒜粒炒香！

　　4、加黄豆酱炒香，油温不太高时倒入牛肉划开，铲起牛肉片！

　　5、把铁板放到灶上，放少许油，放上西兰花、洋葱和番茄！倒上牛肉片，放点黑胡椒，端到木垫上！

　　上文和大家分享的是猪肉的铁板烧和牛肉的铁板烧，你可以根据自己的喜好，具体的选择肉类在铁板上烧制。自己制作的美食，卫生情况绝对不用担心的，可以放心的食用。但是在自己制作的时候，一定要把握好火候，如果肉烧制的太老，就会大大的影响口感的。