咖啡包怎么泡？

　　我们都知道，生活中很多人喝茶都是用茶包浸泡的，其实咖啡也是如此，现在很多地方都可以买到这样的咖啡包。咖啡包往往是民间的叫法，它的学名则是咖啡挂耳包，主要的特点就是携带方便，冲泡方便。尤其喜欢出门旅行或者经常出去出差的朋友，可以多带一些。那么，咖啡包怎么泡？

　　挂耳杯仅仅是携带方便，但是冲泡的时候并不简单，因为首先你得掌握入水量，倒水太快了，容易让咖啡渣从挂耳包中溢出，入水少了导致无法完全冲泡。一般刚刚开始的时候建议你找一个细口壶，一般咖啡店以及某宝上麦咖啡壶的哪里都有卖。自己找找。

　　实际上挂耳包冲泡也比较简单，撕开牛皮纸袋，拿出里面的那个白色的挂耳包，挂耳包上还有一排撕开的标志，沿着那个撕开，将两册的挂耳打开，挂在大小合适的被子上，一般这个杯子的容量在200毫升左右为宜。而后用细口壶，缓缓倒入95度左右的热水。一般这个杯子水满后即止。稍稍浸泡十余秒，而后将挂耳拿出扔掉，杯里的咖啡，加奶加糖，按照你的口味调整一下即可。

　　选购指南

　　不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

　　刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

　　此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。