烧烤土豆怎么串

　　土豆是一种百搭的食物，无论以何种方法制作土豆都可以发挥令人难以忘怀的味道。想必在不少人的眼中看来吃烧烤的时候，如果缺少了土豆，这一顿烧烤则不是正宗的烧烤。这也从侧面反映出土豆在烧烤中的重要位置。其实在烧烤当中的土豆制作方法非常简单，对于喜爱吃土豆的人群来说，在家中学习到烧烤土豆的制作方法就显得非常有必要。

　　材料：

　　大土豆2个

　　调料：

　　盐适量孜然粉5克

　　辣椒粉5克

　　花椒粉3克

　　鱼露15克

　　糖3克

　　清水适量

　　步骤

　　1、大土豆洗净不去皮冷水入锅。

　　2、大火煮上30分钟至土豆熟。

　　3、煮好的土豆取出稍凉剥去皮。

　　4、然后再把土豆切小块。

　　5、锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。

　　6、炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。

　　7、去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。

　　8、在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。

　　9、炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。

　　10、把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。

　　11、烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。

　　12、然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。

　　13、取出后均匀的撒上混合粉。

　　14、再次烤制3分钟即可食用。