海带叶芽汤的做法

　　对于海带，大家应该都不陌生，海里生长的一种草本植物，到了冬季的时候，集市、市场、超市里就开始大批量的卖起了海带，买多了也没关系，晾干了可以储存，什么时候想吃什么时候拿出来用水泡泡就可以了。海带的营养价值也是也是特别高的，平时我们都是凉拌着吃，或是做汤吃，味道特别的好，海带叶芽汤的味道就特别的好，营养也很高，深受人们的喜爱。

　　海带叶芽汤的做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜。

　　4、倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。

　　5、把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。

　　6、豆芽已熟加入盐。

　　7、再加入胡椒粉调味。

　　8、淋入少许香油。

　　9、煮开后关火。

　　海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

　　海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。

　　中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。