凉拌鸡胸肉的做法大全有哪些？

　　现在很大部分年轻女性的生活习惯都不好，比如平时不注意保暖，尤其口味非常重，经常吃一些辛辣刺激性的食物，夏天的时候喜欢吃冰镇的食物，还经常熬夜等等，长期如此的话，经常会出现月经不调的情况，或者出现白带比较多，这时候不妨多吃一些鸡胸肉，具有很好的食疗作用，下面是凉拌鸡胸肉的几种流行做法。

　　第一、凉拌鸡胸肉的做法

　　1、把鸡胸肉解冻后冷水下锅，煮熟，放冷水中浸泡。冷却之后，拿出顺纹理，用手撕成条

　　2、留香菜菜叶嫩茎部分，切成和鸡胸肉条长度相当；黄瓜用切丝器切成丝

　　3、将豆瓣酱、蒜泥、生抽、香油、糖、盐、米醋混合，制成酱汁

　　4、将鸡胸肉和香菜段、黄瓜丝拌到一个大碗中，加入酱汁，搅拌均匀，盛出排盘，撒适量芝麻，完成！

　　第二、凉拌鸡丝

　　材料

　　鸡胸肉，红尖椒，小葱，熟芝麻，

　　调料A：生姜，花椒，干辣椒，盐，

　　调料B：生抽，白糖，芝麻油，熟芝麻

　　做法

　　1、红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用

　　2、锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后让煮了10多分钟）

　　3、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。（喜欢辣的可以放些辣椒油）

　　4、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份

　　5、用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝

　　6、把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可。

　　第三、凉拌鸡丝做法

　　材料

　　材料：鸡腿3个，黄瓜半根，绿豆粉皮半盒（100克左右），香菜

　　调料A：芝麻酱、白砂糖、盐、糖，酱油、米醋、麻油、花椒碎，paprika或辣椒粉

　　调料B：蒜蓉，去衣花生米

　　做法

　　1）鸡腿洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝，黄瓜洗净刨丝，绿豆粉皮切丝，花生米油炸冷却后压成碎；

　　2）把以上三丝铺在一碗里然后倒扣在碟子上；

　　3）锅里油热后爆香蒜蓉，然后加入调料A拌匀成浇汁；

　　4）吃时浇上汁，撒上花生碎和香菜碎，再放上胡萝卜花点缀。