培根怎么吃好吃呢

　　传统的食物里我们早餐是吃稀饭、包子、面等，可是也有些人则喜欢西式类型的吃法，面包、鸡蛋、牛奶等，而有些人则喜欢吃培根类型的食物，其实培根就是西式的腊肉，可以在早餐的时候食用，也可以做成菜食用，培根的吃法就不分三餐，那么培根怎么吃好吃呢？大家可以炒菜吃，比如培根炒金针菇、培根炒香菇等。

　　做法一

　　主料：

　　培根300克、金针菇200克

　　调料：

　　色拉油适量、黑胡椒适量、白芝麻适量

　　制作方法：

　　1、金针菇剪掉根部洗净。

　　2、培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。

　　3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

　　做法二

　　主料：

　　培根10条、西兰花1朵

　　辅料：

　　香菇6朵、洋葱半个、红椒1个

　　调料：

　　色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、姜适量、蒜适量、豆豉适量、黑胡椒适量

　　做法：

　　1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎。（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）

　　2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。

　　3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀。

　　4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐。（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）

　　烹饪技巧

　　1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎。

　　2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色。

　　3、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下。

　　4、培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。

　　培根怎么吃好吃呢？本文讲解了两种含有培根食物的菜肴，培根带有瘦肉和肥肉，炒菜的时候必须注意方式，防止食物做得过于油腻，做菜前最好把培根煎好后再放菜炒，除了这些吃法外，还可以做成拌饭、其它的炒菜，培根对搭配的菜肴并没有过多的要求，只要符合食物搭配的原理即可。