香煎培根金针菇的做法

　　香煎培根金针蘑是有最近刚刚学会做的一道菜，我家的小朋友和老人都特别的爱吃，金针蘑中有丰富的锌，小朋友经常食用可以增加食欲，还能起到健脑和有益于智力发育的作用，老人食用可以促进新陈代谢，和抗衰老。还是高甲低钠的食物。对身体特别有益处。我现在给大家介绍一个简单的做法。

　　选购宜：新鲜的金针菇以未开伞、菇体洁白如玉、菌柄挺直、均匀整齐、无褐根、基部少黏连为佳。

　　选购忌：手感粘湿，菇体虫蛀，带泥沙杂质为次。

　　材料

　　培根：300克；金针菇：200克；

　　黑胡椒：适量；白芝麻：适量；色拉油：适量；

　　香煎培根金针菇卷的做法

　　1金针菇剪掉根部洗净锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

　　香煎孜然培根金针菇的做法：

　　1、金针菇剪掉根部洗净，如果太长的，可以适量的多切些，留作其他菜哦。

　　2培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。

　　3、卷好的金针菇培根卷；

　　4、电烤锅加入适量油，放入培根卷，两面煎熟；

　　5、装盘。

　　小贴士：

　　1、由于培根是已是咸的，可不放盐。

　　2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了。

　　3、金针菇一定要把根切掉，我喜欢用淡盐水侵泡后再用清水洗两遍，感觉能清洗干净。

　　食用忌：我们在吃鲜金针菇之前，最好可以在冷水中浸泡2小时左右；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，这样就可以把秋水仙碱遇热分解；金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

　　上面介绍的香煎培根金针蘑的做法特别的简单。想做的朋友可以按照我的方法试试，但还要注意香煎培根金针蘑最好不要和田螺和多宝鱼一起吃，会大大的破坏里面的营养价值。每种食物都有食用禁忌。大家可以多看看。还有不是所有老人都适合，患有胃病的要尽量的少吃。