蒜蓉紫甘蓝怎么做？

　　紫甘蓝大家一定都非常喜欢吃吧，它不仅仅颜色美丽给人以视觉享受，更重要的是它的营养价值十分高，还能预防许多疾病，蒜这种食物对于提味来说本来就是首选，而且蒜也能杀菌，蒜制作成蒜蓉味道不会太大造成口气而且能更加发挥出它本身的功效，蒜蓉紫甘蓝可真是一道美味呢，闲来没事做给自己吃，做给家人吃多么棒呀！快来一起学习一下这道佳肴吧。

　　近年来，紫甘蓝在中国的栽培和食用越来越广，紫甘蓝中国的时间不到100年，但是由于其营养价值丰富，产量高，还耐贮存，在西方紫甘蓝主要用于色拉菜或者西餐中做配色用，也可用于生食、汤食和炒食。紫甘蓝营养价值营养价值营养功效：

　　1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　2、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平

　　3、紫甘蓝中的中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

　　4、紫甘蓝中含有的功效也是非常多的，经常吃一些紫甘蓝还具有很好的强身健体的作用，可以让身体变得更加的强壮。

　　紫甘蓝富含大量的维生素。以前我不吃紫甘蓝的，以为他的颜色跟茄子一样，我不喜欢吃茄子，后来看到养生堂里特别推荐紫甘蓝，于是买给女儿煮面条吃，自己还是比较。（展开）食材主料紫甘蓝200g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽

　　适量步骤1。紫甘蓝半个，去根儿

　　2、紫甘蓝切丝，放盘备用

　　3、大蒜切末儿，备用

　　4、锅里加油

　　5、小火儿放大蒜爆香锅儿

　　6、直到蒜香味飘出，紫甘蓝下锅儿，大火爆炒

　　7、炒的过程，可以适当加一点儿，容易熟一些，给女儿吃的，要烂一点儿

　　8、出锅前，放生抽，盐各适量

　　9、翻炒均匀就可以出锅，乘盘了小贴士紫甘蓝炒的时候，可以适当加一点儿水，因为本身水分较少，容易糊锅

　　有人说美食的意义在于感悟，在厨房中我们用自己的心去烹饪一道道美味，在与家人交流口味口感的过程中也就是一个欣赏艺术的过程，唯有自己，家人，朋友，美食不可负。在生活中，还可以去研究烹饪更多好吃的食物哦，愿大家身体健康。