牛筋怎么烧好吃

　　人们都喜欢吃一些比较筋道都食物，尤其是一些高胶原蛋白的食品。牛蹄筋十分的有嚼劲，而且含有丰富的胶原蛋白，非常适合女性们食用。牛筋怎么烧好吃_牛筋烧什么好吃呢？想要把牛筋做的好吃就一定要炖烂，所以可以用高压锅先把牛筋加工一遍。具体的做法一起来了解下吧。

　　一、牛蹄筋炖什么好吃

　　牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴。

　　牛蹄筋是十分有嚼劲的一种食材，对于牙口不好的人来说是一种挑战，其实牛蹄筋可以用炖的方法炖的软烂一点。

　　二、牛蹄筋炖菜的做法

　　（一）牛蹄筋炖土豆

　　原料：牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、

　　盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、

　　花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克

　　做法：

　　1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；

　　2、土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；

　　3、葱切段、姜切片，花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；

　　4、将锅置于中火上，放入植物油20克烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；

　　5、炖至土豆酥烂，放入味精即可。

　　（二）玉米炖牛筋

　　材料：熟玉米、牛蹄筋、土豆、干红辣椒、花椒粒、香菇、盐、鸡精

　　做法：

　　1、土豆切块，筋头也切块。

　　2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。

　　3、下土豆，加生抽炒开，再加筋头，老抽炒5分钟。

　　4、加水，放玉米、香菇。水没过菜就可以。

　　5、汤汁炖至浓稠，加盐、鸡精，出锅。

　　三、吃牛蹄筋的好处

　　1、美容养颜：牛筋能增强细胞生理代谢，增加皮肤的韧性和弹，延缓皮肤的衰老。

　　2、强筋壮骨：牛筋有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

　　3、促进发育：牛筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。