挂面怎么做好吃又简单？

　　挂面是生活中非常常见的食材，很多家庭都会准备一些挂面，因为吃起来非常方便，价格也比较低。在制作挂面的时候，人们会加入各种各样的食材，比如西红柿、胡萝卜、鸡蛋以及各种各样的蔬菜，所以做出各种各样的挂面美食，下面介绍几种流行做法。

　　第一、纳豆挂面

　　材料

　　材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。

　　调料：日本酱油，色拉油，米淋（日本醋），糖，各适量。

　　做法

　　1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒；

　　2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。

　　3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。

　　4、再放炒好的纳豆拌食即可。

　　第二、清汤挂面

　　材料

　　挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

　　做法

　　1、准备材料；

　　2、香葱洗净切葱花；

　　3、锅里烧开水，放入挂面；

　　4、煮开后3-4分钟，煮至透心；

　　5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；

　　6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

　　第三、挂面煎饼

　　材料

　　豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油

　　做法

　　1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。

　　2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。

　　3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。

　　4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。

　　5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。

　　6、煎好后再翻过来，把步骤（1）调好的酱油均匀的抹在饼上。

　　7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。