家常手擀面的做法

　　随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道家常手擀面的做法，赶快来学习一下吧！

　　1、将原料鸡蛋，面粉，苦菊，青椒，黄干酱放在一起备用。

　　2、一碗面粉加入两个鸡蛋，和成面团后饧20分钟。、。

　　3、饧好的面团撒上干面，擀成面饼。

　　4、这是擀好的面饼，厚度约为2mm。

　　5、擀好的面饼撒上干面，叠成纸扇状，宽约5cm。

　　6、叠好的面饼用刀切成2mm宽的条。

　　7、面条抖散后撒上干面粉，防止面条粘连。

　　8、面码青椒切粒，苦菊小段。

　　9、锅内倒油烧热。

　　10、打入三个鸡蛋，用铲子略微搅拌后煎熟，铲成小块。

　　11、将煎好的鸡蛋盛出待用。

　　12、锅内再倒入少许油，放入黄干酱，蚝油，中火熬制3分钟。

　　13、将煎好的鸡蛋倒入锅中。

　　14、将鸡蛋和酱拌均，中火熬制2分钟即可。

　　15、锅内加1L水烧开，面条入锅煮熟捞出。食用时加青椒，苦菊，鸡蛋酱拌均即可。

　　也许你在大酒店吃过家常手擀面，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。