冻玉米是生的还是熟的

　　冻玉米是熟的，主要是将玉米煮熟之后在放进冰箱里面冰冻，而拿出来吃的时候，我们需要将玉米加热，不然吃了会出现腹泻的情况。生的玉米是不需要放在冰箱冰冻的，冰冻会影响到玉米的营养成分，而且会导致玉米脱水，所以大家在平时保存玉米，最好是不要将玉米表面的皮去掉，这样可以保存一周的时间。

　　熟着冻好，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

　　因为生玉米放着会变老，所以冻玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的一样，很好吃。生的冻了水分少了，口感并没有熟玉米冷冻的好吃。

　　熟玉米保存方法：

　　1、保存熟玉米，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口放入冰箱冷冻室，可保存一周。若是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存。因为生玉米放着会变老。

　　2、放时间（3-5天）可以在冰箱里带玉米皮冷藏，时间长可以拨皮并在塑料包装后冷冻，其实最适合的温度是0到负4度。

　　3、在冷冻之后在煮的时候不需要煮太长的时间，一般五六分钟就可以了，因为是熟玉米，所以只要玉米解冻，整个玉米热透了就可以食用。

　　冻玉米怎么煮？

　　冰冻的玉米分为两种，煮的时间和要求也不尽相同。

　　第一种是生玉米没有经过加工直接冷冻起来，生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这类玉米在煮的时候，要多煮一段时间，在锅里的水开之后再煮二十分钟左右就差不多了，以玉米熟了为准。

　　第二种情况是熟玉米冷冻，因为在冷冻之前已经煮熟，从冰箱拿出来之后，放在阴凉的地方先解冻10分钟左右，大火煮开后，再煮8分钟左右就可以食用。

　　无论何时在煮冻玉米的时候，都要冷水下锅，可以留几层玉米内皮和须子，煮出来的味道才香。