开水泡鸡蛋有营养吗

　　鸡蛋有不少人非常喜欢吃，其实食用鸡蛋有很多不同的方法，其中开水泡鸡蛋也比较常见，营养丰富，能有效补充蛋白质，保护视力，预防缺铁性贫血，对中老年人也能有效预防老年性痴呆的出现。

　　鸡蛋这一类食品在生活中随处可见，同时也含有丰富的营养成分，在市场上比其它营养品更便宜，其实鸡蛋也有很多不一样的做法，比如用开水冲鸡蛋，有没有营养呢？一、开瓶水泡鸡蛋有营养吗开水泡鸡蛋很有营养，但如果在开水泡鸡蛋的时候操作不正确，或者水温不够，都无法杀死细菌物质，所以在食用了完全没熟透的鸡蛋后，可能会出现感染的现象，甚至可能导致食物中毒。二、水泡鸡蛋具有什么功效1。补充蛋白质鸡蛋是一种高蛋白质的食品，人体在吃了之后也会很快吸收消化，蛋白质是人体最基本的物质，无论是头发还是皮肤都需要，如果能有足够的蛋白质，也能增强人体的抵抗力，还能防止某些疾病的出现。2。预防视力鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄素，能有效保护视力，同时也能起到修复视网膜的作用，所以经常用水泡鸡蛋也是很好的。3。鸡蛋本身含有丰富的铁元素，能够有效地补充缺铁性贫血元素，在用热水冲泡后，鸡蛋仍然保留了营养成分，同时还含有多种矿物质，对人体有很好的补充作用，所以如果用热水冲泡后，可以有效预防缺铁性贫血的形成。4。增进脑部活动鸡蛋内含有丰富的营养，如胆碱物质等，所以孩子经常在性生活时吃水泡鸡蛋也有很好的作用，能促进大脑发育，对中老年人也能起到预防老年痴呆的作用。