婴儿泡芙的做法

　　当小宝宝长到6给月的时候就可以开始添加辅食了，在众多的辅食中泡芙是一种深受很多家长喜欢的辅食，泡芙是由记鸡蛋和奶油等食材制作而成的，其体积比较小，适合小宝宝吃的时候抓拿，对锻炼小宝宝的抓握能力有很多的帮助，并且泡芙口感松脆，入口既化特别适合小宝宝吃，现在很多的宝妈都会自己给小宝宝做泡芙吃的。

　　做法一

　　食材：

　　水60g、黄油25g、盐0.5g、糖2.5g、

　　面粉40g、婴儿奶粉5g、鸡蛋1个、草莓果酱（其他果酱）1g、

　　制作步骤：

　　将水，黄油，盐，糖放在小奶锅（或不粘锅）小火加热到融化。称好面粉，奶粉，过筛备用。油水搅拌均匀煮开之后，关火将面粉，奶粉倒入，搅拌均匀。重新开火，再把面糊加热搅拌1，2分钟，直到面糊细腻均匀，没有生面粉。关火降温至手温，加入自制的草莓果酱拌匀。我就加了1克左右的果酱，果肉没下，喜欢果味重可以加多点，也可以换成其他口味，不加就是原味。把鸡蛋打散，分三次加入晾好的面糊中，加一次搅拌均匀再加下一次。注意观察面糊的状态，细腻柔滑，盛起来成倒三角形就是成功的。我一个中等鸡蛋，分成4份，加了三，剩加一次的量。把拌好的面糊装进裱花袋，在垫了油纸或锡纸的烤盘挤上一颗一颗的小星星。用裱花嘴五角星图案。烤箱预热，180度，烤25分钟左右。

　　做法二：

　　食材：

　　水60克，面粉40克，玉米油10克，奶粉10克，鸡蛋1个

　　制作步骤：

　　面粉和奶粉过筛，备用。低筋面粉或普通面粉都可以。60克水和10克玉米油倒入锅中，小火煮开。60克水和10克玉米油倒入锅中，小火煮开。微微沸腾后关火，迅速倒入面粉奶粉混合物，搅拌成细腻均匀的熟面团。熟面团弹性有光泽，看得见很细腻。面团放凉后，鸡蛋打散，分三次倒入蛋液，每次面团吸收了蛋液再加下一次。最终舀起面团，有倒三角且不容易掉落。选一个裱花嘴，装入布裱花袋。挤面糊的时候，夹子夹起来很重要，一防止从后面漏出去，二是可以省力。挤出一颗颗泡芙，挤的很顺畅，挤这个会上瘾，挤了还想挤。这个面糊不会像曲奇饼干那样费力挤。烤箱190度预热3分钟，190度烤10分钟，转150度烤15分钟，烤制中，泡芙整体膨胀。最终泡芙是空心的，嚼着酥酥脆脆。给小柚子吃这个泡芙，如果不加以管控，他能不吃饭一直吃它。