牛肉饼怎么做

　　牛肉饼这种食物在我们的生活中是比较多人食用的，牛肉饼主要有韩国牛肉饼、玉米胡萝卜牛肉饼以及茄汁牛肉饼等，这三种牛肉饼食用最多的，大家可以挑选一两种牛肉饼的做法。韩国牛肉饼主要是将里脊肉切成薄片之后，在加入芝麻盐以及胡椒面等，还需要在牛肉上面抹上面粉以及鸡蛋也，然后在进牛肉饼煎熟。

　　韩国牛肉饼

　　材料主料：红辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝1克

　　做法

　　1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

　　2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头

　　3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

　　玉米胡萝卜牛肉饼

　　材料生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油

　　做法

　　1、将玉米用擦板擦出来；

　　2、胡萝卜擦丝；

　　3、牛肉撕成丝；

　　4、将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀；

　　5、入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

　　6、煎出硬壳后，出锅切块入盘；

　　茄汁牛肉饼

　　材料腌牛肉400克、葱头粒50克，鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量，花生油750克。

　　做法

　　1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉。

　　2、炒锅注油烧至七成热，下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。

　　3、炒锅留底油烧热，下葱头粒，烹绍洒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。