银鱼蒸蛋的做法介绍

　　相信大家都对银鱼蒸蛋这道菜情有独钟吧，最近这道菜风靡大江南北，其口感更是不用说，那么这道菜具体怎样做才能更飘香四溢呢，下面我们来一起分享一下它的做法吧！

　　1、鸡蛋四个，银鱼一把

　　2、鸡蛋打到碗里，银鱼用盐和胡椒粉腌上，鸡蛋充分打散，加入同量的高汤或水继续搅拌均匀，放入银鱼用保鲜膜盖好。上笼蒸6到7分钟；

　　3、鸡蛋搅匀，放盐，葱花，油，还有一部分银鱼，加一碗温水，继续用筷子搅匀。蛋液稍微凝固，摆上洗好的大虾，香菇，再蒸3分钟；

　　4、蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固，开锅盖的时候中间隆起，如果中间有未凝固的蛋液就需要继续蒸

　　5、出锅撒上香葱，淋上少许海鲜酱油，少许香油即可。

　　通过以上内容我们了解了银鱼蒸蛋的做法。这道菜属于一种高蛋白低脂肪食品，高血压患者使用非常合适。还可以解决营养不足、消化不良等各种问题，其内在的营养价值更是不用多说，为了周边人的健康，快把这道菜分享给周围人吧！