干黄花菜的家常做法是什么

　　夏天来临了。我们都不喜欢吃一些热热的菜，都喜欢吃一些凉菜，干黄花菜就是其中的一种。通常都会将干黄花菜做成，凉拌菜，但是很多的人没吃过干黄花菜，甚至都没有见过，其实这是一种对我们的身体有很大的帮助作用的食材，下面我们就讲解一下干黄花菜的家常做法是什么。

　　凉拌黄花菜

　　原料

　　干黄花菜适量黄瓜适量胡萝卜适量蒜适量生抽适量盐适量

　　做法

　　把黄花菜洗干净，用开水泡开。

　　把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。

　　把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。

　　锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。

　　把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。

　　把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。

　　拌匀装盘。

　　黄花菜焖猪脚

　　材料

　　1：猪蹄一只

　　2：干黄花菜2两左右

　　3：生菜一颗，大蒜一小把

　　4：姜片，桂皮，8角，香叶，草果，生抽，老抽，酒，糖

　　做法

　　1：事先把干黄花菜浸泡一小时。

　　2：用刀刮蹄子皮，把杂毛处理干净。锅入水，把蹄子焯一下，去除血水，冲洗干净

　　3：热锅下少油，加糖炒糖色（因为家中有老人的缘故，我用的是木糖醇，炒出来的是淡淡的黄色）

　　4：在糖色里加水，加上所有的香料，大蒜，生抽，老抽，木糖醇放入蹄子炖吧（如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了）

　　5：煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时

　　6：到汤汁发稠的时候就差不多好了，往肉皮上淋汁水，最后大火收汁，出锅。

　　以上就是干黄花菜的家常做法。做法没有我们想的那么难，只需要简单的几个步骤就完成了，在炎热的夏天面前，多数人都懒得做法，那就赶紧去学习一下干黄花菜的家常做法，这样简单的做法，是超级实惠的。