黄骨鱼豆腐的做法有哪些

　　黄骨鱼，大家一般把它用来烧汤，因为用黄骨鱼做成的汤味道非常的鲜美，而且很有营养。关于黄骨鱼汤的做法，其实有很多种，与它搭配的食材也是非常的多。当然最与黄骨鱼搭配得当的食材非豆腐莫属了。那么黄骨鱼豆腐的做法有哪些呢？接下来就为大家做具体介绍。

　　做法一

　　材料：黄骨鱼5条；豆腐350g；小葱；生姜；料酒；盐；胡椒粉。

　　做法：

　　1、将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；生姜切成细丝，小葱切成葱花；锅中倒入花生油，姜丝炒香。

　　2、放入黄骨鱼，单面炸香；加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟；豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。

　　3、关火，撒上胡椒粉和葱花；装入汤碗中，即成。

　　做法二

　　材料：黄骨鱼2条（约500g），嫩豆腐2块，葱适量，姜适量，蒜适量，盐1茶匙，

　　，糖1茶匙，米醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，白酒1勺。

　　做法：

　　1、黄骨鱼跺块，一般一条跺成三块，嫩豆腐切长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。

　　2、锅内放油，5分热时放葱段、厚姜片、蒜头爆香，再放入一小勺盐，然后把鱼块放入锅内煎1分钟，再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。

　　3、倒凉白开入锅，待水开后，放一茶匙糖、一勺豆瓣酱、一勺香醋，烧开后盖上盖转中小火焖10分钟。

　　4、放入豆腐块，再盖上盖焖5分钟，最后撒上葱花盖上盖子焖半分钟，盛盘即可。

　　做法三

　　材料：黄骨鱼、豆腐、香葱、胡椒粉、油、生姜各适量。

　　做法：

　　1、黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。

　　2、放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

　　3、放入姜片，倒入足量开水。

　　4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。

　　5、加入胡椒粉。

　　6、再放适量盐调味，撒上葱段即可。

　　以上介绍的三款黄骨鱼豆腐的做法都是比较家常的做法，因此对于没烹饪过黄骨鱼的新手来说，也是比较简单易学的，如果大家想自己做黄骨鱼豆腐汤的话，可以参照本文的做法来尝试一下哦！以上就是关于黄骨鱼豆腐的做法有哪些的相关介绍，希望对大家有用。