东北大麻花的做法是什么

　　东北人都比较的豪爽，这种性格在饮食上也表现的淋漓尽致，饭菜都是大分量的，就连一些小吃都是分量十足。麻花在东北都叫大麻花，可见麻花的个头一定不小。东北大麻花的味道是很不错的，那东北大麻花的做法是什么？这是吃货们想要知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

　　东北大麻花的做法是什么？

　　麻花的用料：

　　面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。

　　麻花的做法：

　　1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；

　　2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；

　　3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；

　　4、用刀切成长条；

　　5、用手揉搓成光滑的条状；

　　6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；

　　7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；

　　8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；

　　9、锅中油150度，下麻花，起小泡；

　　10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

　　上文就是关于东北大麻花的做法是什么的介绍，现在大家都了解了吧！做东方大麻花与其他的麻花是差不了多少的，就是在个头上有一定的区别。喜欢吃东北大麻花的朋友，要是有时间可以自己在家做着吃，与家人分享自己的手艺，是不错的享受。