烧烤韭菜的做法有哪些

　　韭菜是一种嫩嫩的，绿绿的，像葱一样的蔬菜，不认识的朋友是很容易把韭菜和葱搞混的，但是，他们之间最重要的区别就是，韭菜有一种非常奇特的香气，在各种蔬菜里面是独一无二的。在广大老百姓的餐桌上面，韭菜的身影经常可以看到，有清炒韭菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜饺子，韭菜包子等。其实，除了这些炒的，和面食之外，韭菜还可以烧烤的。下面就来说一下烧烤韭菜要怎么做才最好吃。

　　主料

　　韭菜200g盐1茶匙（5g）

　　孜然籽1茶匙（5g）辣椒粉1茶匙（5g）

　　胡椒粉1茶匙（5g）

　　辅料

　　油2汤匙（30ml）白芝麻1茶匙（5g）

　　烤韭菜的做法步骤

　　1、剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟，然后取出沥干水分。

　　3、将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。

　　4、用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

　　5、将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

　　6、韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。

　　小贴士

　　如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。

　　在南方的很多地方，小吃街，高校后街，各种各样的地方都可以看见烧烤韭菜的身影。很多人，在逛街累了之后，坐在烧烤店里面，点上一些烤牛排，烤茄子，烤韭菜之类的食物，吃着香喷喷的烤韭菜，既可以补充能量，又可以把一天的逛街的劳累忘掉，全身心的品尝烧烤韭菜也是一件幸福的事情哦。