鱿鱼西兰花怎么做啊？

　　鱿鱼作为鱼类当中蛋白质含量比较高的一种，越来越多的被大家所喜爱，而同时，因为西兰花中含有丰富的钙铁锌硒和维生素，也被越来越多的心脑血管疾病患者所接受和喜爱，那么，这两种营养丰富的食物混搭在一起会有怎样的效果呢，今天教给大家一道菜，鱿鱼炒西兰花。

　　西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”

　　西兰花炒鱿鱼的做法

　　原料：西兰花、鲜鱿鱼。

　　调料：盐、姜丝、蒜片、葱花、料酒、植物油、白糖、水淀粉、味精、香油。做法：

　　1、将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，抽骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀切麦穗花，之后切小片，加入料酒、盐、香油搅拌均匀静置30分钟。

　　2、西兰花摘洗干净，去皮、去茎，切小朵，焯水，为了保证菜色的翠绿，水里加一点盐和植物油，水沸腾后再放入西兰花。

　　3、炒锅烧热，注油，爆香葱、姜和蒜，倒入鱿鱼炒至段生，放入西兰花，一起翻炒，加入盐，白糖，炒至西兰花刚熟还脆硬时，调入味精、香油，水淀粉勾芡起锅即可。

　　由此可见，这道菜的制作过程非常简单，而且在家中也非常易于烹饪。与此同时，这道菜的热量也比较低，许多减肥的朋友们也可以在大饱口福的情况下不用担心自己会发胖。家中有条件这道菜可以经常做一下，不仅可以换换口味，而且对身体非常有益处。