生活

秋葵花怎么吃

  秋葵并不是中国的传统植物,而是从印度等热带国家引进种植的,是一种地域性强的季节性美食。秋葵的口感顺滑,其植物肉质十分爽嫩,受到很多人的喜爱。秋葵作为一种植物,不仅可以做菜,它的根、皮、种子还都能入药,且营养丰富。那么,秋葵花应该怎么食用呢?

  1滋阴壮阳

  黄秋葵具有补肾益精、滋补身体的功效,黄秋葵花中也含有其中的大部分物质,例如维生素、黄酮、多糖等,吃些黄秋葵花不仅男人可以补肾,女人也能滋养身体,是很好的保健型食材。

  2美容养颜

  黄秋葵花中含有丰富的维生素,其中维生素A和维生素C的含量尤其丰富,吃黄秋葵花对皮肤有很好的滋养作用,经常食用可以自然美白,黄秋葵中的膳食纤维可以帮助身体润肠通便,排出毒素,焕发好气色。

  3减缓衰老

  除了黄秋葵花中的维生素A和维生素C能抗氧化、清除自由基,黄秋葵花中的绿原酸也是减缓衰老的有力武器,绿原酸能促进蛋白质的合成和分解,有促进新陈代谢、防止衰老的作用。

  4提高身体免疫力

  和成熟的果实黄秋葵一样,黄秋葵花中含有大量的微量元素,例如锌、硒等,这些都是比较珍稀的元素,长期食用黄秋葵花可以增强人体免疫力,提高防癌、抗癌的作用。

  5食用方法

  凉拌黄秋葵花

  材料:黄秋葵花、自制酱汁。

  做法:将黄秋葵花上的花蒂摘掉,过水焯2分钟后捞起,过一遍凉水后切成小块,然后放入自制的凉拌酱汁即可。

  油炸黄秋葵花

  材料:黄秋葵花、面粉、鸡蛋。

  做法:取适量的面粉,加入鸡蛋一个,加水调至糊状,然后放入盐等调味品;将黄秋葵花去蒂后放入面粉中沾染面粉,下油锅炸至金黄色后起锅装盘。

  黄秋葵花炒猪肉

  材料:黄秋葵花、猪肉、调料。

  做法:将黄秋葵花上的花蒂摘掉,过水焯2分钟后捞起,过一遍凉水后切成小块;将猪瘦肉切成小块,放入蒜爆香的锅中翻炒,八分熟的时候放入黄秋葵一起翻炒,然后放调味品,起锅摆盘。

  6食用禁忌

  新鲜刚买回家的黄秋葵花,里面含有丰富的粘液,切开后烹饪也会有黏黏的感觉,有些人为了菜品上桌后好看会将粘液清洗掉,这是错误的做法,秋葵花里面的粘液正是秋葵营养价值所在,失了粘液,黄秋葵花营养就丧失很多了。