油炸红糖糍粑的做法

　　糍粑简直令人百吃不腻，香煎的发黄酥香，老红糖的香甜软糯，坚信许多人也非常喜爱吃，它是归属于一个少数名族的土特产。实际上老红糖糍粑的做法還是非常简单的，假如把握了方式以后，自身在家里也可以作出美美哒的煎炸红糖糍粑。那麼煎炸老红糖糍粑的做法是什么？看来一看实际的流程吧。

　　作法一：

　　原材料：

　　江米500克、熟黄豆粉100克、老红糖100克

　　流程：

　　1、江米用小水泡4个钟头，上笼屉蒸50分鐘即熟，把江米翻在一个小面盆里，成热时，用擀面棒棕，一个人按着面盆，另一个人棕，把江米棕烂就可以。

　　2、在砧板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团取得砧板上，制成环形的，糍粑的双面必须撒黄豆粉。

　　3、把糍粑切成才宽条，再用炒锅煎，不加点油，就干煎，双面必须煎，装盘。

　　4、老红糖用小块的要好点，把老红糖切细装在碗里，少天赋加点沸水，用微波炉加热打化，淋在糍粑上就行。

　　作法二：

　　原料：江米1000g

　　辅材：老红糖适当，大豆适当

　　流程：

　　1、做这一糍粑要先搞好黄豆粉和老红糖汁。制做这一粉非常简单，把大豆放进锅里

　　2、文火渐渐地炒过

　　3、放进多功能料理机

　　4、弄成粉末状就就行了

　　5、用多功能料理机搞出的粉并不是很细致，用骰子筛一下就会获得细细的的粉末状了，那样在吃的情况下，口味也很细致。

　　6、把老红糖切割成一小块

　　7、按二比一的占比放水，老红糖为二

　　8、用文火渐渐地的把糖熬粘稠就就行了，全过程，一定得用文火而且时刻拌和，要不然会糊锅的。

　　9、江米用冷水侵泡一晚

　　10、捞起来清洗

　　11、入锅里放水

　　13、烧开

　　14、转文火煮到江米沒有硬心时捞起来。

　　15、捞起来凉干水分

　　16、放进笼屉里

　　17、用灶火煮熟。

　　18、趁着热把江米放入一个干净的盆中

　　19、用擀面仗的一端死劲的揉打江米，幅度要恨要快，要不然時间久了，江米冷了就无法打坏

　　20、至到江米后会弄成粘乎乎的情况

　　21、将打坏的江米从盆中抠出，扯一绺糍粑揉成小丸

　　22、放进黄豆粉中裹上豆粉

　　23、放到盘内

　　24、在吃的情况下浇上老红糖汁就进行了。