冬瓜胡萝卜汤怎么做？厨师介绍三种流行方法

　　冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤，这两种食材可以容易买到，在炖汤的过程中，可以结合自己的口味需求加入各种调味品，一定要拿捏好调料的使用量，另外要把握好煮汤的时间。

　　一、冬瓜胡萝卜汤的做法

　　食材明细

　　冬瓜适量

　　胡萝卜汁适量

　　精盐适量

　　猪油适量

　　鸡精适量

　　调味鲜适量

　　香葱适量

　　香油适量

　　制作步骤：

　　1、红萝卜两个冼净切丝。

　　2、放进豆浆机里。

　　3、加清水至水位线，先择果蔬档，磨成蔬菜汁备用。

　　4、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状，如图。

　　5、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。

　　6、倒进切好的冬瓜，加盐煮熟。

　　7、调入调味鲜，鸡精，香葱调味。

　　8、出锅装碗中淋上香油即成。

　　二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法

　　1、胡萝卜一根洗净，切滚刀块

　　2、腊肉洗净，切片

　　3、冬瓜去皮，切块

　　4、锅烧热，放一点底油（用的是菜籽油，成品发黄，但味道很好，是婆婆家拿来的），放入瘦肉煸炒

　　5、放入胡萝卜，翻炒一分钟

　　6、放入香菇，翻炒

　　7、香菇出水后放入清水（高汤更好，为了身材就放清水了），

　　8、大火烧开，

　　9、小火煮十分钟，到汤色变白

　　10、放入冬瓜，盐，

　　11、十分钟后，关火

　　12、出锅，味道很鲜的哦！

　　13、盛上一小碗，美味晚餐！

　　三、胡萝卜冬瓜汤

　　食材：冬瓜，胡萝卜汁。

　　调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。

　　2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。

　　3、倒进切好的冬瓜，

　　4、加盐煮熟，

　　5、调入调味鲜，鸡精，香葱调味。

　　6、出锅装碗中淋上香油即成。