葱烧豆腐有什么家常做法

　　大葱是一种绿色的蔬菜，据有非常高的营养价值，它含有丰富的维生素和少量蛋白质。一位老中医曾经说过，男性吃了大葱就可以补肾壮阳，女性吃了大葱则可以减缓皮肤衰老，起到滋阴补阳的作用。今天，我们要介绍的是一道在饭馆里随处可见的、非常受大家欢迎的家常菜——葱烧豆腐，如下。

　　豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　主料：豆腐（南）150克葱烧豆腐

　　辅料：葱白100克淀粉（玉米）15克小麦面粉15克

　　调料：植物油50克盐3克味精1克料酒10克酱油5克香油2克1。将豆腐用沸水焯透后捞出；葱烧豆腐

　　葱烧豆腐

　　2、豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；

　　3、将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；

　　4、取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；

　　5、旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；

　　6、挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；

　　7、待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；

　　8、原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；

　　9倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。本品有油炸过程，需备植物油约500克。葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口

　　以上就是家常菜葱烧豆腐的一些做法，不仅大葱有非常多的营养价值，豆腐的营养价值也是非常的高，豆腐可以美容美白，还有丰富的蛋白质，对人的身体非常的有好处，而且葱烧豆腐没有什么要忌讳的地方，只要是健康的人都可以食用的一道菜。