微波炉蒸蛋的做法介绍

　　相信大家都对微波率蒸蛋情有独钟吧，最近这道菜风靡大江南北，其口感更是不用说，那么这道菜具体怎样做才能更飘香四溢呢，下面我们来一起分享一下它的做法吧！

　　原料：鸡蛋2个、盐、料酒、油、鲜抽、葱

　　1.用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（你可以先做别的事），非常嫩滑

　　2、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入碗内用保鲜膜包好或者用微波炉蒸蛋碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了，建议大家买个微波炉蒸蛋碗。

　　3、让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好。

　　4、将碗放进微波炉中，用“解冻”的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

　　我相信通过以上介绍，大家对这道菜的做法有了更深的认识。以后做出来的这道菜也一定会更美味。用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。喜欢吃微波炉蒸蛋这道菜的小伙伴赶快去试验一下吧！