哈密瓜蛋糕怎么做

　　说到蛋糕，好看的图片，美味的口感就浮现在眼前。对于蛋糕，我们更多是选择去蛋糕店购买，但其实自己制作蛋糕也是乐趣无穷的。在大家熟知的好吃的蛋糕当中，哈密瓜蛋糕也是非常受欢迎的。自己动手怎么才能做一个好吃好看的哈密瓜蛋糕呢？我们一起来了解下制作方式。

　　口味：奶香味

　　准备时间：30分钟

　　烹饪时间：60分钟

　　用料

　　主料：鸡蛋5个、低筋面粉80克；

　　辅料：鲜奶30克、哈密瓜适量、淡奶油适量、猕猴桃适量；

　　调料：水50克、植物油45克、白砂糖70克、柠檬汁适量；

　　哈密瓜生日蛋糕的做法

　　1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖

　　2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解

　　3、加入植物油，搅拌均匀

　　4、加入牛奶和水，搅拌均匀

　　5、筛入低筋面粉

　　6、用手动打蛋器轻轻搅拌

　　7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用

　　8、蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）

　　9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖

　　哈密瓜生日蛋糕HF。jpg11。取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀

　　12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀

　　13、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀

　　14、倒入蛋糕模中

　　15、，拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右

　　16、烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

　　17、冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片

　　18、取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油

　　19、放上哈密瓜片

　　20、铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片

　　21、在蛋糕的表面@@侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了

　　22、将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形

　　23、将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面

　　24、再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球

　　烹饪技巧

　　1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。

　　2、打发的时候也要看奶油的牌子，不要打发过头了，但是也不要打发不够，打发不到位裱出的花纹路不清晰。

　　3、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。

　　4、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果，利用水果来掩饰裱花的不足之处。

　　以上就是关于哈密瓜蛋糕怎么做的介绍，如果是过生日或者是送人礼物，可以按照以上的方式进行制作，这样才是心意满满。这里需要提醒的是，蛋糕虽然口感好，并且非常的美味，但是不能多吃，因为是热量非常高的食物，不适合减肥且需要控制体重的人。