拌面酱的做法简单的

　　面是我国大部分地区都十分喜爱的主食，而且面的做法也有多种，每个地区都有所不同，其中拌面是一个吃起来简单而且比较美味的类型。吃拌面主要是酱的味道，而拌面酱的做法简单的方式是怎样的呢？有几种面酱大家可以尝试着做一下，不过以下给大家介绍一种适合在家里吃的拌面酱。

　　家庭版拌饭拌面酱的做法

　　红辣椒去蒂控水

　　我买的是袋装的酱（一共放了15袋），需要提前把它们都挤入容器里，熬制的时候就可以节省时间

　　蒜去皮打成蒜泥

　　花生炒熟去皮（不用放油，直接干锅炒制）压成花生碎

　　控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块（家族遗传享受不了牛羊肉，所以放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦）

　　锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末（关火是怕倒蒜末的时候油溅出来）翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火

　　将肉末倒入翻炒均匀，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒

　　辣椒末放入搅拌均匀

　　花生碎，芝麻，白糖，米醋按顺序放入锅中搅拌均匀

　　等锅里冒出均匀的泡泡就证明开透了，关小火慢慢熬制30分钟，中间需要不断上下翻动一下，以免糊锅

　　30分钟后肉酱变得粘稠后关火放入鸡精，不喜欢的可以省略不放