香酥芝麻千层饼的做法步骤是什么？

　　凡是吃过芝麻千层饼的人，都会非常喜欢这道美食，制作芝麻千层饼的主要食材是面粉，另外芝麻也是必不可少的，大家都知道，面粉含有大量的淀粉，另外芝麻含有丰富的蛋白质，还含有多种人体所需要的氨基酸，微量元素含量也很丰富，所以对健康是有好处的，下面就为大家介绍香酥芝麻千层饼的做法。

　　第一、香酥千层饼的做法

　　1、面粉中分次加入清水，拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀

　　2、用手搓揉至光滑的面团，盖上湿布松驰30分钟

　　3、香料、葱花、白芝麻备用

　　4、香料碗中加入食盐，然后把烧至冒青烟的热油倒入

　　5、然后拌匀调成花椒油

　　6、松驰后的面团按家中的大小锅来分团，把面团擀开并划上个刀口，扫上花椒油

　　7、卷起来

　　8、收口，捏紧

　　9、坚起来，尖角在上面，往下压

　　10、压成饼状

　　11、表面再扫一层油，洒上白芝麻

　　12、中小火，放入锅中煎制

　　13、适时加入盖焖煎一下至熟透即可

　　第二、芝麻千层饼

　　食材明细

　　主料：面粉适量

　　配料：芝麻盐适量

　　辅料：油适量

　　制作步骤

　　1、面粉加水揉成比较软的面团，醒10分钟。

　　2、面团取出，加薄面，压扁，擀成一张长长的、大大的薄面饼。

　　3、均匀的涂上油、芝麻盐。

　　4、面饼卷起来，卷的紧一点，边卷边向两侧拉伸。

　　5、卷成小饼，醒5分钟。

　　6、压扁擀成薄的大饼。

　　7、平底锅热油，中小火煎。

　　8、表面鼓起时，翻面，两面均煎至金黄。

　　第三、芝麻千层饼/更多做法

　　1、面粉加入泡打粉和芝麻，揉成面团发酵。

　　2、把橄榄油和所有调料放入碗中做油酥，再放入芝麻粉，程度至油酥不会流动。

　　3、面团发酵好擀成面片，薄点。

　　4、在面片上涂上油酥。

　　5、对折

　　6、再对折

　　7、把对折好的面片再擀成薄饼，重复上面的步骤对折。多重复几次。

　　8、最后一次对折后切成想要的大小

　　9、放入烤箱，200℃20分钟。具体时间根据烤箱脾气确定。