姜葱炒蟹该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃螃蟹，螃蟹的营养物质就是螃蟹的蟹黄部分，因此很多的人喜欢吃炒蟹，蟹肉里面有一些腥味，因此很多的人喜欢用姜和葱来进行炒肉，那么姜葱炒蟹该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这道菜该如何制作吧。相信我们的方法可以让你学会这道佳肴的制作。

　　原料：

　　蟹500克、面粉5大汤匙、蒜头3粒（拍碎）、葱2条（切段）、姜4片（切茸）、酱油1汤匙、生粉、香油、醋、米酒各适量。

　　做法：

　　1、将蟹剖好洗净切块备用。

　　2、将醋、酱油、生粉调匀备用。

　　3、烧热油锅，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及调味料翻炒片刻，滴入米酒，加入葱段，淋上香油即可。

　　主料：海蟹750克

　　辅料：淀粉（蚕豆）10克

　　调料：小葱20克黄酒15克味精3克姜20克盐3克胡椒粉1克猪油（炼制）60克香油1克各适量

　　姜葱炒蟹的做法：

　　1、先把梭子蟹宰净切块，滤清水分，用干淀粉拌匀；

　　2、用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，泡油至七成熟，倒入笊篱；

　　3、炒锅内留油，下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹，烹黄酒，加汤150毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油，炒至恰熟；

　　4、用湿淀粉勾芡，加包尾油拌匀上盘即成。

　　以上就是姜葱炒蟹的做法，按照上述的方法来进行制作姜葱炒蟹，那么就能够制作出美味的姜葱炒蟹了，姜葱炒蟹能够提供给我们人体所需的营养的物质，对我们人体有很多的好处，我们又能品尝到美味了，因此你还在等什么快来学习制作的方法吧。