蒸焖子的做法大全

　　焖子这种食物是东北的一种非常著名的特色食物，虽说大家在生活中的时候对这种食物都不算是太了解，但是只要去过东北的人们来说都非常的熟悉，因为去到东北一定会去吃蒸焖子，下面我们就一起来了解一下蒸焖子的做法大全。

　　详细做法：

　　1、锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。

　　2、用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。

　　3、将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。

　　4、盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。

　　5、下笼，把蒸好的焖子块自然风干。直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。

　　以上这篇文章就为大家具体介绍了蒸焖子的做法大全，相信大家已经对这种食物有了一个比较好的认识了，如果自己也是这种美食爱好者的话，就可以在家里面学着上面的制作方法进行制作一下，品尝自己动手制作的美味。